胆汁酸是什么

什么是胆汁酸(SBA)？胆汁酸是胆汁的重要成分，在脂肪代谢中起着重要的作用。在肝脏分泌的胆汁中，胆汁酸(SBA)？是以类固醇酸与甘氨酸或牛磺酸结合形式存在，称为结合型胆汁酸。

胆汁酸的功能

1、促进脂类的消化吸收

胆汁酸分子内既含亲水性的羟基和羧基，又含疏水性的甲基及烃核。同时羟基、羧基的空间配位又全属α型，故胆汁酸的主要构型具有亲水和疏水两个侧面，使分子具有界面活性分子的特征，能降低油和水两相之间的表面张力，促进脂类乳化。

2、抑制胆固醇在胆汁中析出沉淀（结石）

此外，胆汁酸还具有防止胆石生成作用。胆固醇难溶于水，随胆汁排入胆囊贮存时，胆汁在胆囊中被浓缩，胆固醇易沉淀，但因胆汁中含胆汁酸盐与卵磷脂，可使胆固醇分散形成可溶性微团而不易沉淀形成结石。

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